お手軽茶碗蒸し

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お手軽茶碗蒸し

電子レンジで簡単に！

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • 卵　　　　　　　　　　　　

    2個

  • ぶなしめじ　　　　　　　　

    4本

  • ほうれん草の葉　　　　　　

    1枚

  • 自然派宇和島かまぼこ　

    薄切り4枚

  • えび　　　　　　　　　　　

    2尾

  • A 白だし　

    大さじ1と1/2

  • A 水　

    150㏄

  • 醤油　　　　　　　　　　　　

    適量

つくり方

ほうれん草の葉は細切りにする。Aはよくまぜ合わせる。 しめじを器に入れ、醤油を数滴たらす。

ボールに卵を割りいれたら白身のコシを切るようにしっかりと混ぜ、Aを加えて混ぜる。茶漉しなどで卵液を漉しながらしめじの入った器に静かに入れる。ふんわりラップをかけ、つまようじで10か所ほど穴を開けたら、電子レンジで500Ｗで3分加熱する。

一度取り出してほうれん草、かまぼこ、えびをのせる。20秒ごとに加熱をして火のとおりを確認しながら繰り返し、全体が固まったら完成。

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