ほうれん草とえのきの蒸しごま和え｜レシピ一覧｜自然派レシピ[コープ自然派のレシピサイト]

ほうれん草とえのきの蒸しごま和え

ほうれん草とえのきの蒸しごま和え

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

ほうれん草は4㎝幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切る。

鍋にえのきを広げて入れ、その上にほうれん草をのせる。塩ひとつまみ（分量外）をふり、水大さじ2～3を回しかける。蓋をして強火にかけ、1～2分蒸し煮にする。

蓋を取って混ぜ、粗熱が取れたら水気をしぼる。塩を加えて混ぜ、さらにごま油を加えて混ぜ合わせ、ごまを加えて和える。

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