さがす
メジナとごぼうの煮物
野菜
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LINE材料（約4人分）
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メジナ
1袋（550g）
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赤石さんのやわらかゴボウ
100g
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有機しょうが
1かけ
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A 水
200cc
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A 酒みりん
100ml
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A 砂糖
大さじ1
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醤油
大さじ3
つくり方
メジナは熱湯を回しかけ（くさみを取る）水気をきる。ゴボウは皮をこそげ取り、4㎝長さに切り、縦半分に切る。しょうがは薄切りにする。
鍋にA、しょうが、ゴボウを入れ強火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火にし、10分煮る。メジナを加え、煮立ったら醤油を加えて落し蓋をして15分煮る。
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