ゆで豚ときゅうりのにんにくソース

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ゆで豚ときゅうりのにんにくソース

きゅうり・わかめもたっぷり！

  • 時間

    約20分

材料（4人分）

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用　　

    250ｇ

  • 塩蔵わかめ　　　　　　　　

    20ｇ

  • きゅうり　　　　　　　　　

    1/2本

  • セロリ　　　　　　　　　　

    100ｇ

  • にんじん　　　　　　　　　

    1/3本

  • ＜にんにくソース＞

  • A にんにく

    1かけ

  • A ねぎ

    5㎝

  • A しょうが

    1/2かけ

  • B 砂糖

    大さじ1

  • B 醤油

    大さじ4

  • B 酒

    大さじ2

  • B 酢

    大さじ1

  • B ごま油

    小さじ1/2

つくり方

わかめは水洗いし、水で戻して水気をきってザク切りにする。きゅうり、セロリ、にんじんはスライサーで薄切りにし、氷水に放す。

豚肉は沸騰した湯に通し、色が変わったら氷水に取りよく水気をきる。

鍋でBを一煮立ちたせ火を止め、みじん切りにしたAを加える。

器にわかめを盛り②をのせて上から水気をきった野菜をのせ、③のにんにくソースをかけていただきます。

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