赤魚の塩こうじレンジ蒸し

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赤魚の塩こうじレンジ蒸し

塩こうじを使って

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 赤魚切身　　　　　　　　

    2切

  • ヤマクの塩糀　　　　　　

    大さじ2

  • にんじん　　　　　　　　

    50g

  • 小松菜　　　　　　　　　

    1束

  • しょうが（すりおろし）　

    1かけ

  • 酒　　　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

にんじんは短冊、小松菜は4cm幅に切る。ポリ袋を2つ準備する。1つは赤魚、塩麹大さじ1、しょうがを入れてもみこむ。もう1つはにんじん、小松菜、塩麹大さじ1を加え、全体に軽く混ぜ、それぞれ10分置く。

耐熱の器に野菜、赤魚の順に彩りよく並べ、酒をふってふんわりとラップをして電子レンジで7～8分加熱する。

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