さがす
栗きんとん
果物
facebook
✕
LINE材料
-
鳴門金時
500ｇ
-
冷凍栗
1パック（130ｇ）
-
砂糖
130ｇ
-
A 栗の甘露煮のシロップ
砂糖180g、水300ml
つくり方
＜栗の甘露煮＞
栗は袋から出して水から15～20分煮る。
鍋にAを入れ、砂糖が溶けたら栗を入れ、15～20分弱火で煮る。（栗がシロップに完全に浸かっていなければ、シロップを足す）
ツヤが出たら火を止めて冷ます。（冷めることで栗の中まで味が染みます）
＜栗きんとん＞
鳴門金時は皮をむき、1㎝の輪切りにして水にさらす。
鍋に④とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、しっかり柔らかくなるまでゆでる。ザルにあげて水気をきり、温かいうちにこしきで漉す。
鍋に⑤と砂糖を入れ、なじませる。甘露煮の残ったシロップを少しずつ加え、なめらかでツヤが出るまで練る。
栗の甘露煮を加え、全体を混ぜ合わせる。
コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！
