いもきんとん

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いもきんとん

おせち料理

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約753kcal（総量当たり）

  • 塩分

    約0.0g（総量当たり）

材料（作りやすい量）

  • 鳴門きんとき

    400ｇ

  • A みりん

    大さじ2

  • A てんさい糖

    50g

つくり方

鳴門きんときは厚めに皮をむいて、2cm幅に切って水にさらす。

鍋に①を入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、塩ひとつまみ(分量外)を入れ火にかけてゆでる。 火が通ったら、湯をきってマッシャーでつぶし、Aを加えて火にかけ、木べらで混ぜながら全体に火を通す。冷めたら茶巾に絞る。