鶏肉と小松菜の胡麻マヨサラダ

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鶏肉と小松菜の胡麻マヨサラダ

鶏肉入りで食べ応え満点のサラダ♪

  • 時間

    約25分

材料（3～4人前）

  • 神山鶏ムネ肉

    120g

  • A 酒

    大さじ1

  • A 塩こしょう

    各少々

  • 小松菜

    80g

  • にんじん

    1/2本

  • B マヨネーズ

    大さじ2

  • B ごま

    大さじ1/2

  • B 万能つゆ

    小さじ1

  • 塩こしょう

    各少々

つくり方

小松菜は塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹でて3cm幅に切り、水分をしっかり絞る。にんじんはせん切りにし塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹で、ざるにあげて水気をきり、粗熱を取る。

耐熱皿に鶏肉を入れてAをかけて下味をつける。ラップをしてレンジで(500w)4分ほど過熱する。（またはたっぷりの沸騰した湯に酒大さじ1（分量外）を入れて再び沸騰したら鶏肉を入れて1分煮立たせ蓋をして火を消して30分置く。）冷めたら、食べやすい大きさに手で裂く。

ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。小松菜、にんじん、鶏肉を入れて和え、塩こしょうで調味する。

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