大根とイカのほっこり煮

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大根とイカのほっこり煮

魚介の旨みが染みた和風煮もの。

  • 時間

    約30分

材料（3～4人前）

  • するめいかつぼ抜き

    250g

  • 大根

    500g

  • 卵

    4個

  • A 酒

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ2

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ2

つくり方

大根は、5mm厚さのいちょう切りにする。いかは軟骨を取り除いて半分に切る。卵は固ゆでにし、殻をむく。

鍋にA、水1と1/2カップ、大根を入れて約5分煮る。いかとゆで卵を加え約10分煮込む。

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