小松菜たっぷり豆腐ヘルシーバーグ

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小松菜たっぷり豆腐ヘルシーバーグ

  • 時間

    約30分（豆腐の水切りを除いて）

材料（2人分）

  • 神山鶏ヘルシーミンチ（ムネ）

    150g

  • もめん豆腐（太子屋）

    1/2丁

  • 小松菜

    80g

  • A ごま油

    小さじ1/2

  • A しょうがすりおろし

    1/2かけ分

  • A 醤油

    小さじ1/2

  • A 酒

    小さじ1

  • A 塩こしょう

    各少々

  • 油

    大さじ1/2

  • ＜付け合わせ＞

  • ベビーリーフ、ミニトマト

    各適量

つくり方

豆腐はキッチンペーパを巻いて重しをし20分以上、水気きりをする。（または600wのレンジで2分加熱する。）小松菜は1分茹でて粗熱が取れたら水気を絞り、細かく刻む。

ボウルに鶏ミンチ、小松菜、豆腐、Aを入れて、しっかり捏ね、4等分にして小判型に丸める。

フライパンに油を入れて熱し、②を並べて入れて焼く。片面がこんがり焼けたら蓋をして中火〜弱火でじっくり蒸し焼きにする。火が通ったら器に盛り、付け合わせを添える。

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