ぜんまいナムル

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ぜんまいナムル

和え物として、ビビンバの具にもどうぞ

材料（2人分）

  • 水煮ぜんまい　　　

    1袋（100g）

  • ごま油　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • A 醤油

    大さじ1/2

  • A 砂糖

    小さじ1/2

  • A 酒

    大さじ1と1/2

  • A 粉末だしの素

    少々

  • A 長ネギ（みじん切り）

    3cm分

  • A にんにく（すりおろし）

    1/2かけ分

  • 白ごま

    大さじ1/2

  • ごま油　　　　　　　　

    小さじ1/2

つくり方

ぜんまいは水気をきり、4 ～ 5cm長さに切る。

フライパンにごま油大さじ1/2 を熱し、① を入れてさっと炒め、合わせたAを入れて時々混ぜながら、汁気がなくなるまで炒り煮にする。火を止め、白ごま、ごま油小さじ1/2を回し入れ、和える。

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