さがす
ほっけの焼き南蛮漬け
野菜
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LINE材料（3～4人前）
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しまほっけ開き干し(昆布仕込み)
270g
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ピーマン
2個
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にんじん
1本
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ごま油
大さじ1
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A 酢
大さじ4
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A 砂糖
大さじ1
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A 醤油
大さじ1
つくり方
ほっけは縦半分に切り、尾とヒレを切り落とし2.5～3cm幅に切る。ピーマンはヘタと種を取り、せん切りにする。にんじんもせん切りにする。
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。にんじん、ピーマンを加えて混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、皮目を焼き、焼き目がついたら返して焼き火を通す。②のボウルの野菜の下に入れて味をしみこませる。
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