小松菜とにんじんの胡麻あえ

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小松菜と人参の胡麻和え

ゆでてあえるだけのサッと小鉢。

  • 時間

    約15分

材料（3～4人前）

  • にんじん

    1本（150g）

  • 小松菜

    1/2束（70～80g）

  • A すりごま

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 砂糖

    大さじ1/2

つくり方

小松菜は根元を切り落とし、3～4cm幅に切る。にんじんは7～8mm幅の短冊に切る。

鍋に湯を沸かし、にんじんを入れ2～3分茹で、小松菜を加えて全体に火を通す。ザルにあけて冷まし、水気を絞る。

ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、②を加えて和える。

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