小松菜入り豆腐そぼろ丼

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小松菜入り豆腐そぼろ丼

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • ご飯

    丼2杯分

  • 神山鶏ジューシーミンチ(モモ)

    200g

  • 絹豆腐3パック入り

    3パック

  • 小松菜

    1株（60g）

  • 刻みネギ

    適宜

  • A 水

    1/2カップ

  • A 中華だしの素(CaoCao)

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ1

  • A オイスターソース

    大さじ1

  • 水溶き片栗粉

    片栗粉大さじ1/2，水大さじ1/2

  • 油

    大さじ1/2

つくり方

小松菜は茹でて3～4cm長さに切る。 Aはよく混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、ミンチを入れて炒める。肉の色が変わったら豆腐を入れてくずしながら1～2分炒め、Aを加えて煮る。 全体に火が通ったら、一度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。再び火をつけ、とろみがつくまで煮る。

器にごはんを盛り、②をのせ、小松菜を添えて刻みネギをちらす。

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