Name: ぷるぷる豆乳花（トールーファ）
Total time: 20 min
Ingredients: 丸大豆豆乳; ゼラチン; 砂糖; 黒みつ; きな粉

ぷるぷる豆乳花（トールーファ）

ぷるぷる豆乳花（トールーファ）

シンプルな冷たいデザート

冷水にゼラチンをふり入れて混ぜ、ふやかしておく。

豆乳の半量と砂糖を小鍋に入れて弱火にかけてひと混ぜし、湯気がたったら火から下ろしてゼラチンを加えてよく混ぜ、しっかり溶かす。

ボウルに氷水を用意する。ひと回り大きい別のボウルに②と残りの豆乳を入れ、底を氷水にあてる。かたまるまでゆっくりとゴムベラで混ぜる。

豆乳花を器に分け、お好みで黒みつときな粉をかけていただく。