かれいのおろし煮

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かれいのおろし煮

大根おろしで消化にもやさしい一品

  • 時間

    約15分

材料（3人分）

  • カラスカレイ切身(筒切)　

    300g

  • 大根　　　　　　　　　　

    400g

  • ほうれん草　　　　　　　

    150g

  • 油　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • A だし汁

    400cc

  • A 醤油

    大さじ3

  • A 塩

    小さじ1/2

  • A 酒みりん｢瑞穂の恵｣

    大さじ2

つくり方

カレイは水気をふきとる。大根はすりおろす。ほうれん草は熱湯で茹で水気をしっかり絞り、4㎝長さに切る。

フライパンに油を熱し、カレイを並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

鍋にAを入れて煮立たせ、カレイを加える。再び煮立ったら大根おろしを入れてサッと煮る。器に盛り、ほうれん草を添える。

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