さがす
おからと野菜のケークサレ
野菜
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LINE材料（20㎝×8㎝パウンド型1台分）
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薄力粉
60g
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ベーキングパウダー
小さじ1（5g）
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国産大豆100%おからパウダー
40ｇ
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卵
2個
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牛乳
120ml
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オリーブ油
大さじ3と大さじ1/2
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塩
小さじ1/3
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シュレッドチーズ
30ｇ
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ベーコン
40ｇ
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玉ねぎ
1/2個（100g）
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さつまいも
100g
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ズッキーニ
80g
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ミニトマト
6個
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ズッキーニ飾り用スライス（4㎜厚さ半月切り）
適量
つくり方
玉ねぎはみじん切りにする。さつまいもは1㎝角に切り、串がすーっと刺さるまで茹でる。ズッキーニは5㎜厚さのいちょう切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンを加えて炒め、ズッキーニも加えてさっと炒める。冷ましておく。オーブンは180℃に予熱する。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、おからパウダーも加えて混ぜ合わせる。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、オリーブ油大さじ3、塩、刻んだシュレッドチーズを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。粉類も加えてゴムべらで混ぜる。粉気が少し残っているところで②の野菜、ベーコン、さつまいもを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
型に③を入れ、ミニトマト、飾り用のズッキーニをトッピングする。180℃のオーブンで30～40分焼く。串を刺してついてこなければ焼き上がり。
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薄力粉 を使ったレシピ
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バラベーコンスライス を使ったレシピ
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おから を使ったレシピ
