すずきのソテー　クリームソース

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すずきのソテー クリームソース

クリーミーなのにさっぱりとした味わいのソース

  • 時間

    約25分

材料（2人分）

  • 瀬戸内海 播磨灘産 天然すずき切身　

    4切

  • こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    少々

  • 小麦粉

    大さじ1

  • A 生クリーム

    1/2カップ

  • A マヨネーズ

    大さじ1

  • A にんにくのすりおろし

    1かけ分

  • A レモン汁

    小さじ1

  • A 白ワイン

    大さじ2

  • A 黒こしょう

    少々

  • バター

    大さじ1

  • ＜つけ合わせ＞

  • ベビーリーフ

    適量

  • ミニトマト

    適量

つくり方

すずきは塩少々（分量外）をして10分置く。水気をふき取りこしょうをして小麦粉をまぶす。

フライパンにバターを溶かし、すずきを並べ入れて両面を焼き、火を通す。器に盛る。

フライパンにAを入れて火にかけ、フツフツしたら火を止める。②のすずきにかけ、付け合わせを添える。

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