おさるさんの干支カレー

このレシピをプリント

おさるさんの干支カレー

作ってみようデコカレー

  • 時間

    約30分

材料（2人分）

  • 合挽きミンチ　　　 　

    1/2パック（150ｇ）

  • 玉ねぎ　　　　　　　　

    1/2個

  • にんじん　　　　　　

    1/2本（80ｇ）

  • じゃがいも　　　　　

    100ｇ

  • にんにく　　　　　　

    1かけ

  • 油　　　　

    大さじ1

  • 自然派Styleカレールゥ(甘口)　

    大さじ5～

  • 十穀(国内産)入りご飯

    米１合に対して十穀大さじ3

  • うずらの卵　　　　　

    2個

  • 黒豆　　　　　　　　　

    適量

  • 海苔　　　　　　　　　

    適量

つくり方

玉ねぎは粗みじんにする。にんじん、じゃがいもは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。うずらの卵は茹でて殻をむき、半分に切る。

フライパンに油とにんにくを入れて火にかけて炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたらミンチを加えて炒め、パラパラしたらにんじん、じゃがいもを加えさっと炒め、水400ccを加える。煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で約15煮る。

全体に火が通ったら火を止め、カレールゥを溶き入れ、さらに弱火で5分煮る。

お皿にご飯をのせ、おさるさんの顔に成形する。黒豆または海苔を目、鼻、口の形に切ってのせる。上の空いている部分にカレーを流し込み、うずらの卵は耳に見立てる。