大根と手羽元のオイスターソース煮

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大根と手羽元のオイスターソース煮

レンジを使って調理時間短縮

  • 時間

    約25分

材料（2人分）

  • 大根　　　　　　　　　

    300g

  • 鶏手羽元　　　　　　　

    300g

  • 塩こしょう　　　　　　

    各少々

  • 長ねぎ(青いところ)　　

    10㎝

  • にんにく　　　　　　　

    1かけ

  • A オイスターソース

    大さじ1

  • A チキンコンソメ

    小さじ1／2

  • A 酒

    大さじ1と1／2

  • A 酢

    大さじ1と1／2

  • A 砂糖

    大さじ1／2

  • A 水

    200cc

  • 醤油　　　　　　　　　

    小さじ1

  • ごま油　　　　　　　　

    大さじ1／2

つくり方

大根は2cm厚さに切り、厚めに皮をむいて半分に切る。耐熱容器に入れて軽くラップをして電子レンジで5分加熱する。手羽元は骨に沿って切り目を入れて塩こしょうをもみこむ。にんにくは庖丁の背で潰す。

フライパンにごま油を熱し、手羽元を入れて時々ころがしながら表面をこんがり焼く。大根を加えてサッと炒め、Aとにんにく、長ねぎを加えて強火にかける。煮立ったら弱めの中火で落し蓋をして10分ほど煮る。

②に醤油を回し入れ5分ほど煮る。