鶏むね肉とオクラのさっぱり胡麻和え

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鶏むね肉とオクラのさっぱりごま和え

夏野菜と食べる、爽やかな副菜

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • 神山鶏ムネ肉切身(ﾊﾞﾗ凍結)

    150g

  • A 酒

    大さじ1/2

  • A 塩

    少々

  • 阿波のオクラ

    1/2パック

  • B 有機すりごま黒

    大さじ1

  • B 醤油

    大さじ1

  • B 砂糖

    小さじ1/2

つくり方

オクラはガクを取り、塩（分量外）をふって板ずりをし、熱湯で茹でる。斜め3等分に切る。

耐熱ボウルに鶏ムネ肉とAを入れて軽く揉む。蒸すかふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで鶏ムネ肉に火が通るまで3分ほど加熱する。粗熱が取れたら手で割く。

ボウルにBを入れてよく混ぜ、①と②を入れて、全体に味がなじむように和える。

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